O poder do limão | Blog BCooker's
BCooker'sum Blog saído da Caixa
9 março 2018

Se a vida lhe dá limões... não precisa de fazer limonada!

Na cozinha

Se a vida lhe dá limões... não precisa de fazer limonada!

Quem vai a Marrocos, conhece bem o limão confit mas raramente pensa que se pode fazer em casa e usar em vários pratos diferentes.

Para quem nunca foi a Marrocos ou não sabe o que são limões confit, nós explicamos: são limões conservados em sal grosso. Uma invenção genial para incrementar o tempero das receitas com um toque especial e muito diferente do habitual.

Para além disso... podem ser convertidos numa prenda muito útil e original.

 

Receitas com Limão - confit em casa

A nossa Chef Mónica Pereira, cedeu muito gentilmente a sua receita de limão confit, para que todos possam ter a oportunidade de experimentar esta deliciosa iguaria em casa.

Ingredientes:

  • 5 limões;
  • Sal grosso;
  • Aromáticas a gosto (louro / tomilho/grãos de pimenta rosa);
  • Água a ferver;
  • Um frasco de conserva esterilizado.

 

Modo de preparação:

  1. Lave muito bem os limões;
  2. Corte 4 limões em quartos,  sem os separar completamente (de forma a que fique o limão em flor);
  3. Dentro de cada limão cortado coloque bastante sal;
  4. Depois insira os 4 limões no frasco e coloque mais 5 colheres de sal, 1 folha de louro e/ou talos de tomilho, grãos de pimenta; rosa, sumo do restante limão e cubra com água a ferver;
  5. Tape o frasco e quando arrefecer, agite para misturar bem;
  6. Deve esperar 30 dias antes de usar o limão confit, devendo, pelo menos uma vez por dia agitar o frasco.

 

Como utilizar o limão confit

Vamos dar-lhe as dicas mais simples e práticas de sempre: lave o limão para retirar o excesso de sal, retire a polpa com uma colher e pique, triture ou fatie a casca do limão.

Depois pode utilizá-la para temperar saladas, legumes assados, peixe, tajines e risotos. Na verdade a imaginação é o limite!

 

Oferecemos uma "viagem" até Marrocos

Se no início deste artigo pensou "Mas eu nunca fui a Marrocos", agora oferecemos a solução para que viaje "cá dentro", à boa maneira portuguesa, sem ser preciso sequer sair de casa! Só tem que encomendar a nossa salada marroquina e aguardar para que façamos a entrega em sua casa. A viagem gastronómica está garantida.

Ah! E ainda recebe de oferta uma cerveja Bohemia, selecionada cuidadosamente para harmonizar na perfeição com este prato.

Não perca tempo.
Não perca tempo.
BCook ou BCook Express
  • Receitas saudáveis e equilibradas
  • Confeção rápida e simples
  • Entregue à sua porta

Só falta mesmo escolher.

Madeira Região Madeira Portugal 2020 UE EasyPay