A importância dos sumos detox | Blog BCooker's
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25 janeiro 2018

Sumos detox: o que são e para que servem

Na saúde

Sumos detox: o que são e para que servem

Para que o nosso corpo funcione de forma eficiente é importante que a nossa alimentação diária seja sobretudo à base de plantas (plant based food) e alimentos naturais, não processados ou refinados.

Neste tema do detox atribuímos o papel principal aos vegetais verdes, os mais ricos em nutrientes, sobretudo os alcalinos (cálcio, clorofila e aminoácidos essenciais), responsáveis pela regeneração e purificação das células. Também a fibra presente  irá ajudar a eliminar todo o “lixo” que facilmente se acumula no organismo.

 

A ligação que existe entre os alimentos e a nossa “beleza” interior e exterior é incrível. Ao escolhermos os alimentos certos podemos mudar radicalmente a forma como nos sentimos.

 

Princípios para um detox

Antes de falarmos de sumos detox é importante que saibamos quais os princípios para um detox.

 

  • Comecemos pela energia, o factor-chave para a regeneração do fígado e de outros tecidos celulares importantes na eliminação de resíduos tóxicos do organismo, que se acumulam sobretudo nas paredes intestinais e impedem a absorção de nutrientes. Vários estudos feitos concluíram que é na digestão que despendemos mais de metade da nossa energia total. É ela (a digestão) a chave para o sucesso do nosso detox ou, por outro lado, a responsável por “sugar-nos” a energia no caso de digestões morosas e pesadas. O detox surge da necessidade de libertarmos a energia da digestão, deixando de parte os alimentos mais difíceis de digerir, como as proteínas animais, os açúcares refinados, os produtos processados e os alimentos com resíduo (sobretudo o leite e derivados), permitindo assim que o corpo utilize toda a energia na eliminação do “lixo” acumulado.

 

  • Grande parte das dietas foca-se no número de calorias ou nas gramas de hidratos de carbono e proteínas consumidas, o que não traduz a eficiência com que o nosso organismo os digere. É importante focarmo-nos em alimentos com alto conteúdo mineral, enzimático e de fibra que irão ajudar a desobstruir todo o desperdício (lixo) acumulado nos intestinos, para que o nosso organismo consiga absorver os nutrientes de forma eficaz.

 

  • Também o consumo de legumes crus optimiza a absorção de vitamina e minerais que são, na maior parte das vezes, destruídos pelo calor. No detox pretendem-se isso mesmo, promover o consumo de legumes crus.

 

  • Por último, a escolha de produtos biológicos que marcam a diferença não só na quantidade de vitaminas e minerais, que é marcadamente superior, como também a ausência de pesticidas que no fundo são neurotoxinas que destroem o sistema nervoso das pragas e que inevitavelmente acabam por ser ingeridas por nós, juntamente com os alimentos. No detox é extremamente importante que os alimentos escolhidos sejam biológicos.

 

O papel dos sumos num Detox

Definidos os princípios de um detox, resta explicar o papel dos sumos no mesmo. Ao triturarmos os legumes e fruta, antes de os ingerirmos, estamos a pré-digerir os alimentos e desta forma o organismo não irá despender muita da sua energia na digestão dos mesmos. Para além disso, potenciamos a biodisponibilidade dos nutrientes e a sua absorção no organismo. A substituição do pequeno-almoço por um sumo (ou smoothie) detox, duas a três vezes por semana, irá ajudá-lo a sentir-se com mais energia e com melhores resultados no estado geral do seu organismo.

 

Receita de sumo detox (pequeno-almoço e lanche)

  • 400 ml de água filtrada
  • 2 punhados de espinafres
  • 1 punhado de couve kale ou alface romana
  • 1 talo de aipo
  • 2 pêras ou 2 maçãs
  • 1 banana
  • Sumo de ½ limão

Triturar todos os ingredientes numa liquidificadora. Para um smoothie detox, substituir a água por bebida de amêndoa.

 

Nota: os corajosos poderão acrescentar uns raminhos de salsa ou coentros.

 

Receita de sumo detox Sonatural para os dias mais “corridos”  (pequeno-almoço ou lanche)

  • 125 ml de água filtrada
  • 125 ml (1 garrafa pequena) de sumo de pepino e aipo
  • 2 punhados de espinafres
  • 1 colher de café de spirulina

Triturar todos os ingredientes numa liquidificadora.

 

Sugestão: Para um smoothie detox, substituir a água por bebida de amêndoa. 

Por Tânia Barbosa, Nutricionista

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