Caril - Prato Típico| Blog BCooker's
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19 março 2018

Caril sem caril! Sim, existe!

No mundo

Caril sem caril! Sim, existe!

Este mês tivemos uma receita de caril, sem caril. Alguns BCookers podem até ter pensado que tinha havido um engano nos ingredientes, mas não! 

Estamos habituados a que caril seja uma mistura de várias especiarias, típica da comida indiana. No entanto, em Moçambique, há um prato típico designado "caril de amendoim" que pode ser preparado com camarão seco, frango (como a receita BCook), carne de vaca ou vegetais, mas não inclui, na realidade, este ingrediente.

Isto porque, na culinária moçambicana, geralmente cheia de sabor e temperos fortes, caril corresponde a qualquer molho que acompanhe o arroz, a papa de milho ou outro cereal.

Dica: tal como em tantos outros pratos africanos, o caril de amendoim acompanha muito bem com piripiri.

 

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